Special Contents
新入社員研修ハイライト
料理を通じて、今注目の
サーバントリーダーシップを学ぶ。
シキボウでは、社員一人ひとりが安心してキャリアを築けるように、
新入社員研修から2 年目・3 年目のフォロー研修、部門・専門分野研修、国家資格取得奨励制度まで、
さまざまな教育・研修制度を用意しています。
今回は2025年度の新入社員研修で取り組んだ「Leader's kitchen（リーダーズキッチン）」の様子をご紹介します。
新入社員研修から2 年目・3 年目のフォロー研修、部門・専門分野研修、国家資格取得奨励制度まで、
さまざまな教育・研修制度を用意しています。
今回は2025年度の新入社員研修で取り組んだ「Leader's kitchen（リーダーズキッチン）」の様子をご紹介します。
Leader's kitchenとは
Leader's kitchenは、大阪ガスクッキングスールが企画・運営を手がける研修プログラムです。4～5人のチームに分かれ、メニューの考案から食材の調達、調理を体験。その過程を通じて「主体的に動く」「協力する」といった力が自然に育めるように設計されています。
この研修では、先頭に立って引っ張る従来型のリーダーではなく、“相手に寄り添い、支えながら導く” という新しい形のリーダー像「サーバントリーダーシップ」を体感的に学ぶことができます。
この研修では、先頭に立って引っ張る従来型のリーダーではなく、“相手に寄り添い、支えながら導く” という新しい形のリーダー像「サーバントリーダーシップ」を体感的に学ぶことができます。
■研修の概要
実施日
2025年5月
実施場所
大阪ガス ハグミュージアム
参加者
2025年度の新入社員（19名）
テーマ
社員食堂向けブランチメニューの開発
健康とパフォーマンスに配慮した“いちおしブランチプレート” を
以下の4チームに分かれて企画・調理しました。
・繊維部門チーム
・産業資材部門チーム
・機能材料部門チーム
・部門混合チーム
以下の4チームに分かれて企画・調理しました。
・繊維部門チーム
・産業資材部門チーム
・機能材料部門チーム
・部門混合チーム
大阪ガス ハグミュージアム
研修の流れ
1
研修のテーマや目的の共有
まずは研修テーマや目的を共有し、料理のアイデアやチーム内での役割分担、食材の調達計画などを話し合います。
2
食材の買い出し
あらかじめ設定された予算内で必要な食材を調達します。コスト感覚や調達戦略がポイント。参加者の表情も真剣そのものです。
3
クッキングタイム
制限時間の中で、みんなで協力して調理を進めます。調理中には声をかけ合う・気配りするといったチームワークが自然に生まれました。
4
完成
各チームの料理が完成。メニューの考案から食材調達、調理までみんなで協力しながらできあがった料理なので、どれも完成度が高いです。
5
プレゼンテーション・試食・審査
完成したメニューをチームごとにプレゼンテーションし、審査員による試食と評価が行われました。審査には社長（現会長）や総務人事部長も参加。新入社員とのコミュニケーションの機会にもなりました。
6
結果発表
優勝は②番プレートの機能材料部門チーム！原材料費や調理する人の負担を抑えつつ、栄養もしっかり取れるメニューをみんなで考えて完成できた点が決め手に。副賞としてShikibo × ANREALAGE コラボT シャツが授与されました。
参加者の感想は？
リーダーシップは一人だけが発揮するものではなく、全員が主体的に行動し、お互いの意見を尊重し合うことが大切だと学びました。
「リーダーは強い存在でなくてはならない」という印象を持っていましたが、今の時代に合ったリーダーの在り方を学び、自分も挑戦できそうだと思いました。
同期と一緒に楽しみながら学べる良い機会でした。
料理を通して、計画性や協働することの重要性を実感しました。
料理を通して、計画性や協働することの重要性を実感しました。
シキボウの
人材育成・研修制度について
シキボウでは、社会人としての基礎力はもちろん、
変化に柔軟に対応する力や、多様な価値観を活かす力を養うことを大切にしています。
今回のように「楽しさ」と「実践的な学び」を組み合わせた研修も積極的に取り入れており、
今後も継続して展開していく予定です。
変化に柔軟に対応する力や、多様な価値観を活かす力を養うことを大切にしています。
今回のように「楽しさ」と「実践的な学び」を組み合わせた研修も積極的に取り入れており、
今後も継続して展開していく予定です。
